美麗的新疆是一個多民族的聚居區,長(cháng)期居住著(zhe)漢、回、滿、蒙古、錫伯、塔吉克、俄羅斯、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、烏孜别克等13個民族,人口大約1963.11萬人。在這(zhè)民族衆多的地區,各種(zhǒng)文化水乳交融,因而有著(zhe)豐富而又獨特的飲食文化,這(zhè)些飲食文化又都(dōu)反映了新疆農牧區和多民族的特色。
新疆位于歐亞大陸的中心,在祖國(guó)的西北,面(miàn)積160多萬平方公裡(lǐ),占全國(guó)總面(miàn)積的六分之一,其中沙漠和戈壁占新疆總面(miàn)積的40%以上。這(zhè)裡(lǐ)幹旱少雨,溫差大,是典型的大陸性氣候。綠洲面(miàn)積占新疆總面(miàn)積的4%以上。在這(zhè)種(zhǒng)自然地理環境,形成(chéng)了蔬菜的品種(zhǒng)少,數量少的現象,所以新疆形成(chéng)了以牛、羊肉爲主的飲食文化。
肉類:
椒麻雞(一定要吃涼的,雞皮是它的精華)
大盤雞
辣子雞
羊肉串/紅柳烤肉(碳火烤的賊香)
缸子肉
主食類:
炒米飯
手抓飯
馕(趁熱吃,香酥脆)
拌面(miàn)
奇台黃面(miàn)
石河子涼皮
包爾薩克(一種(zhǒng)哈薩克族的油炸食品)
飲品類:
卡瓦斯(維吾爾族蜂蜜飲料)
烏蘇啤酒(新疆最具代表的啤酒,紅烏蘇的後(hòu)勁比較大)
酸奶
哈薩克奶茶(有點鹹鹹)
伊力老窖(新疆本地白酒)
旺源駱駝奶
嘉興環城南路393号(沙龍賓館西大門) 電話:0573-82180765
散客嘉善報名地址:談公路18号(東方大廈酒店大堂一樓左側) 電話:0573-84129111體育路71号(體育路與絲綢路交叉口) 電話:0573-84129122
銀發(fā)慢遊俱樂部熱線:0573-84129765 行遊天下自駕遊專線:0573-82180765