“這(zhè)個假期我們是在城市周邊的酒店度過(guò)的，采茶、挖筍、騎馬，這(zhè)些體驗超出了我和孩子的預期，還(hái)有管家們的貼心陪伴，讓這(zhè)個假期很惬意。”清明假期到地中海俱樂部Joyview安吉度假村入住的湖州遊客陳女士說(shuō)。

多家OTA數據顯示，本地遊是今年清明假期的主題，宅酒店仍是很多消費者的選擇。不少酒店順勢推出新産品吸引客人，帶遊客共赴春日之約。但是，從多地的假期數據可以看出，受疫情影響整個旅遊市場不是太“旺”，酒店也很難獨善其身。眼下，花事(shì)正濃，面(miàn)對(duì)諸多挑戰，酒店人正繼續努力，吸引更多客人。

本地消費占主導

清明假期，消費者出遊半徑未見延長(cháng)，本地化、小半徑特征明顯。從去哪兒網酒店預訂數據來看，本市訂單占比達到45%，本省訂單占比達到50%。從度假訂單來看，近郊旅遊訂單較去年同期增長(cháng)了30%。
值得注意的是，随著(zhe)部分地區疫情形勢緩和，清明旅遊需求也開(kāi)始出現反彈。比如深圳用戶表現出“要玩，更要高質量地玩”的補償心理。攜程數據顯示，深圳用戶消費力同比去年提升超10%，海邊酒店、汽車主題酒店等成(chéng)爲清明假期最受此區域用戶歡迎的住宿産品。

對(duì)于一些本地遊客來說(shuō)，宅酒店就(jiù)是其度假的全部内容。在預訂本地及周邊酒店時(shí)，年輕遊客也提出了更多個性化的住宿需求。同程旅行大數據顯示，電競酒店是95後(hòu)、00後(hòu)度假的熱門之選，清明前夕電競酒店和電競房成(chéng)爲平台最熱門的住宿搜索關鍵詞。此外，親子酒店和寵物酒店的搜索熱度也出現明顯增長(cháng)。

對(duì)于消費者來說(shuō)，防疫安全是最重要的。記者在采訪中發(fā)現，各酒店集團都(dōu)關注到客人注重安全、防疫的心理需求，華住集團推出“安心好(hǎo)住”計劃，包含連住折扣、安心辦公/網課住宿産品、安心防疫包等，萬達頤華酒店、萬達美華酒店和萬達悅華酒店推出機器人送物等無接觸服務，嚴格執行萬達酒店與華山醫院聯合發(fā)布的《酒店業新冠肺炎防疫手冊》，讓客人無憂入住。

在同程研究院首席研究員程超功看來，今年清明假期，各種(zhǒng)“酒店+X”的創新拉動了一些細分領域的增長(cháng)，個性化需求得到進(jìn)一步的釋放。地中海俱樂部Joyview安吉度假村在清明假期推出包括環村徒步健走、花朵制作、手繩制作、籃球錦标賽等主題項目，爲遊客提供多元化的玩樂選擇。

當然，有人氣不等于高收益。“受疫情影響，不少遊客會(huì)選擇到更空曠、人更少的城郊鄉村度假，需求的增多也推動了鄉村度假酒店軟硬件品質的較大提升。但是，清明假期，不少高端鄉村度假酒店并未賺得盆滿缽滿。房價相對(duì)往年便宜了近三成(chéng)，是價格的‘低點’，不少遊客選擇了錯峰出行。”去哪兒國(guó)内酒店相關負責人介紹。

出招緊抓賞花季

4月，各地迎來賞花高峰，期待賞花經(jīng)濟能(néng)夠帶熱市場的酒店紛紛爲遊客定制“春遊大餐”。
萬達酒店集團旗下多家酒店推出了賞花優惠套餐，無錫萬達頤華酒店更是打出了“雙早住宿+櫻花下午茶+鼋頭渚景區門票”組合拳。“受到疫情影響，清明假期酒店的預訂量并未達到預期，但我們依然看好(hǎo)後(hòu)續市場，于是延長(cháng)了優惠套餐的有效使用期，期待疫情得到控制後(hòu)旅遊市場的回暖。此外，萬達酒店及度假村還(hái)推出雲端賞花活動，在消費者的‘種(zhǒng)草’環節下功夫。”萬達酒店相關負責人介紹。

利用酒店選址的優勢，地中海俱樂部推出了“春色正好(hǎo)，說(shuō)走就(jiù)走”季節性營銷活動，客人可以在地中海俱樂部桂林度假村參與環山徒步、感受喀斯特地貌，或是在地中海俱樂部Joyview北京延慶度假村體驗山野趣味。

“考慮到疫情過(guò)後(hòu)的消費者心理和情感需求，花間堂從産品布局、産品形式、産品内容、産品主題等方面(miàn)都(dōu)進(jìn)行了探索和創新。我們摒棄了‘填鴨式’的套餐内容，希望客人能(néng)參與更多具有時(shí)令性和地域性的活動，比如推出以城市生活方式、自然療愈等主題出行，串聯起(qǐ)特色門店與設施。客人在九華山花間堂·霧澗可以參加抄經(jīng)活動，在南京溧水花間堂·福林邑可以進(jìn)行頌缽等，讓客人在微度假中親近自然、放松身心。”華住集團相關負責人說(shuō)。

春季是嘗“鮮”的季節，各酒店紛紛結合自身特色，推出時(shí)令美食，讓遊客體驗“舌尖上的美味”。合肥施柏閣大觀酒店推出以“食春”爲主題的美食活動，包括春季上新菜、巴适園林火鍋、覓春下午茶。星程酒店聯合揚州、餘姚、合肥、臨沂、雅安、鷹潭等地多家酒店的本地大廚，爲客人端上了雅安的豌雜面(miàn)，鷹潭的招牌牛肉粉，合肥的三河米餃、雞絲沙湯，并配上各地春季時(shí)令小菜。萬達酒店自有品牌萬咖啡的十多家店聯合推出櫻櫻雪頂拿鐵，讓酒店客人和周邊社區的消費者品嘗“春的滋味”。

爲了幫助酒店吸引更多賞花、踏青的客人，OTA也紛紛發(fā)揮平台效應。去哪兒聯合衆多酒店商家，推出了酒店“本地優惠券”。同程旅行則上線了寵物酒店專題，爲用戶提供覆蓋全國(guó)各大目的地的數萬家寵物友好(hǎo)酒店，讓“毛孩子們”也能(néng)享受旅行的樂趣。此外，同程旅行還(hái)上線了賞花主題活動，并把多地酒店函括在内。

恢複發(fā)展迎挑戰
當前，有關部門出台了一系列關于行業的扶持政策，這(zhè)也爲酒店業的複蘇注入了信心。

“盡管外部形勢嚴峻，業界對(duì)于全年的市場複蘇還(hái)是抱有信心的。”程超功分析，一方面(miàn)，今年政策層面(miàn)的支持力度較大，無論是面(miàn)向(xiàng)市場主體的綜合扶持政策，還(hái)是面(miàn)向(xiàng)消費端的刺激政策，力度都(dōu)是疫情暴發(fā)以來最大的；另一方面(miàn)，經(jīng)曆了兩(liǎng)年多的疫情沖擊後(hòu)，供求兩(liǎng)端均形成(chéng)了一定的适應性，在可預見的幾個重要節假日和傳統旺季仍然有望出現較大力度的恢複性增長(cháng)。目前來看，酒店既要加強自身的内功，提升自己的産品、服務和供應鏈能(néng)力，也要加強營銷方面(miàn)的能(néng)力提升，以更加靈活的方式應對(duì)日益多元化的市場情況。

“今後(hòu)飯店業的競争將(jiāng)從價格競争轉爲價值競争，能(néng)爲客人提供更加健康、安全、舒适、貼心的産品與服務的酒店，才更具競争力和吸引力，能(néng)夠做到物美價廉，滿足客人剛性需求的酒店，才能(néng)實現長(cháng)盛不衰和基業長(cháng)青。”中國(guó)社會(huì)科學(xué)院旅遊研究中心特約研究員高天明說(shuō)，鑒于春遊賞花主要是以家庭遊和自駕遊爲主，建議酒店主打家庭遊和自駕遊套餐，并與酒店周邊的花卉景點與綠色基地等聯合推出吃住行遊購娛一條龍服務。如有條件，酒店也可將(jiāng)自身打造成(chéng)賞花遊目的地。

業界也對(duì)各酒店集團今後(hòu)的發(fā)展充滿期許，并提出了發(fā)展建議，比如關注細分市場、創新營收渠道(dào)等。

攜程集團相關負責人建議分析客群，精準服務。他表示，如今，女性的消費力不容小觑，針對(duì)女性消費者所處的不同年齡段、不同社會(huì)身份屬性，酒店應當考慮提供不同的産品及服務。比如，針對(duì)母親客群，酒店需要考慮到其對(duì)親子遊樂設施的偏好(hǎo)；針對(duì)單身白領客群，酒店應當尤其關注其對(duì)健康的考慮，增設瑜伽健身區等。在疫情尚不明朗的情況下，酒店宜“厲兵秣馬”，一方面(miàn)檢查酒店是否達到防疫标準，另一方面(miàn)考慮滿足消費者的多元化消費需求，如設置棋牌娛樂房、影音房等。長(cháng)期來看，酒店市場的供給必將(jiāng)走向(xiàng)特色化、品質化，可利用疫情的“靜默期”，認真思考如何打造品牌特色，與消費者建立起(qǐ)更深層次的聯系。

“其實酒店求生存的行動一直在延續。”北京第二外國(guó)語學(xué)院中國(guó)文化和旅遊産業研究院副教授吳麗雲說(shuō)，比如部分高星級酒店采取降低餐費、做外賣等方式，确保自身的營業額，還(hái)有酒店通過(guò)拓展會(huì)議功能(néng)、針對(duì)行業定點會(huì)議營銷等方式，拓寬酒店用戶群體，通過(guò)舉辦節慶活動、開(kāi)發(fā)網紅産品等，開(kāi)拓營收新渠道(dào)，這(zhè)些都(dōu)是可取的方式。酒店應從做好(hǎo)産品和服務方面(miàn)進(jìn)行準備，同時(shí)繼續探索“酒店+”，不斷拓展新的方向(xiàng)。在未來發(fā)展中，酒店應更加注重信用體系建設，并將(jiāng)其作爲企業品牌構建、可持續發(fā)展的基石，以信用融資拓寬酒店企業的融資渠道(dào)，提升酒店的發(fā)展能(néng)力。酒店應抓住政策機遇，積極争取、參與到政府的住宿、餐飲、會(huì)議采購項目中，增加新的收入渠道(dào)。

來源：中國(guó)旅遊報